اگه عاشق ترشی انبه هستید، پس وقتش است که از خوردن آن لذت ببرید! ما اینجا یک دستور تهیه ساده و سریع از ترشی انبه داریم که با حداقل روغن درست می شود و می توانید بعد از درست کردن، آن را بخورید یا آن را تا چهار روز در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم:
| انبه خام پوست کنده (به صورت نواری خرد شود) | 2 فنجان |
| آنغوزه | نصف قاشق چایخوری |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| دانه رازیانه بو داده | 2 قاشق غذاخوری |
| دانه زیره سبز بو داده | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل چیلی | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن خردل | 3 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه ترشی انبه :
ابتدا انبه ها را با نمک خوب مخلوط کرده و برای یک ساعت کنار بگذارید.
بعد آب انبه را جدا کرده و دور بریزید.
انبه، آنغوزه، زردچوبه، دانه رازیانه، دانه زیره، پودر فلفل و روغن خردل را با هم مخلوط کرده و خوب هم بزنید.
ترشی شما حاضر است، می توانید فورا سرو کنید یا اینکه داخل یخچال بگذارید و بعدا آن را مصرف کنید.
نکته :
ترشی انبه فقط تا 4 روز قابلیت نگهداری در یخچال را دارد.
دیدگاهتان را بنویسید