مواد لازم :
سینه مرغ بدون پوست ۵۰۰ گرم
تخم مرغ متوسط ۲ عدد
آرد ۱ استکان
1استکان پنیر پیتزا ۱ استکان
پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا به میزان لازم
روغن زیتون یا مایع ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
سینه مرغ (خام)را روی تخته قرار دهید و با استفاده از یک چاقوی تیز ، آن را به قطعات ریز خرد کنید یا (می توانید چرخ کنید)، سپس آنها را در یک کاسه بزرگ بگذارید. سپس آرد ، تخم مرغ ، پنیر ، ، پیازچه ، جعفری ، پودر سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکارا هم اضافه کنید خوب مخلوط کنید تا ترکیب شود. مقداری روغن را در یک ماهیتابه ریخته و روی حرارت متوسط رو به کم قرار دهید. دستتون را خیس یا چرب کنید و از مخلوط مرغ بردارید و شکل دهید و آنرا به ماهیتابه منتقل کنید و هر دو طرف کوکو را برای چند دقیقه بگذارید بپزند تا کوکو ها طلایی شوند به خاطر داشته باشید که شما باید آنها را در دمای متوسط رو به کم طبخ کنید ، در غیر این صورت بیرون کوکوها می سوزند اما داخل آن به خوبی پخته نمی شوند. این کوکو را می توانید با سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنید و لذت ببرید.
دستور نان خانگی بدون خمیرمایه
در کاسه ای یک و نیم پیمانه آرد،نصف قاشق چایخوری نمک،یک قاشق چایخوری شکر را با هم مخلوط کنید بعد دو قاشق غذاخوری روغن مایع و نصف لیوان آب را به مواد خشک اضافه و ورز می دهیم تا خمیر بدست نچسبد ،روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت تو محیط آشپزخونه استراحت می دهیم و سپس خمیر را به ۶ قسمت پنجاه گرمی تقسیم کرد و هر قسمت را گلوله کنید و با وردنه نازک بازش کنید،ماهیتابه نچسب را بذارید روی حرارت ملاین تا داغ شود و خمیر باز شده را بگذارید روش وقتی حباب زد با قاشق روی نان فشارهایی مختصر وارد کنید و همزمان بچرخانید ،یک طرفش که طلایی شد برگردانید تا سمت دیگر هم بپزد برای هر طرف تقریبا دو سه دقیقه کافی می باشد
دیدگاهتان را بنویسید
برای نوشتن دیدگاه باید وارد بشوید.