مواد لازم : برای 6 نفر
| بلغور | 1 استکان |
| گوشت چرخ کرده | 250 گرم |
| لپه | یک چهارم استکان |
| پیاز سرخ کرده | 1 عدد |
| زعفران | یک چهارم قاشق مربا خوری |
| برنج | 1 استکان |
| سبزی آش | 0/5 کیلو |
| چغندر | 1 عدد |
| آب | 15 لیوان |
| نمک | به مقدار لازم |
| آب انار | 4 استکان |
طرز تهیه :
آب ، بلغور ، برنج ، لپه و چغندر را با هم مخلوط کنید و نیم ساعت حرارت دهید . سبزی خرد شده را با نمک و فلفل به آش بیفزایید . گوشت را با کمی برنج مخلوط کنید و به شکل کوفته ریزه در آورید و در آش بریزید . آش که پخته شده ، آب انار و پیاز داغ را اضافه کنید . موقع کشیدن ، آش را با نعنا و زعفران تزیین کنید .
دیدگاهتان را بنویسید